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Chais Durables - Le numérique au service des Chais Durables
La construction ou la rénovation des chais correspond à un enjeu fort pour les viticulteurs s’inscrivant dans des démarches de développement durable. Diminuer sa consommation d’énergie, optimiser ses flux, réduire les risques, améliorer le bien-être au travail, garantir de bonnes conditions hygrothermiques… sont autant de besoins exprimés pour lesquels les nouvelles technologies offrent des solutions et ce, sur l’ensemble du cycle de vie d’un bâtiment. Qu’elle soit impulsée par des certifications ou de façon générale par les attentes sociétales, une démarche de durabilité nécessite la mise en place et le suivi d’indicateurs clés de performance ; le chai n’échappe pas à cette règle. Les nouvelles technologies peuvent donc devenir de véritables atouts pour récolter des données, les analyser et simuler des scénarios pour une prise de décision optimale. A travers cette nouvelle édition des chais durables, nous vous invitons à découvrir des exemples et des solutions permettant d’adresser ces besoins.

May 31, 2022 03:00 PM in Paris

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